Charsi Chicken Karahi RECIPE پشاور کی لذیذ روایت
.Charsi Chicken Karahi
اگر آپ پاکستانی کھانوں کے شوقین ہیں اور Charsi Chicken Karahi کا نام نہیں سنا، تو آپ ایک لاجواب ذائقے سے محروم ہیں! یہ پکوان پشاور کی مشہور "چرسی تکہ" ریسٹورنٹ سے منسوب ہے، اور اس کا ذائقہ واقعی لاجواب ہے۔
If you are a Pakistani food lover and have not heard of Charsi Chicken Karahi, then you are missing out on a great taste! This dish is attributed to the famous "Charsi Tikka" restaurant in Peshawar, and its taste is truly amazing.
سادگی میں عظمت:
Charsi Chicken Karahi کی خاص بات اس کی سادگی ہے۔ اس ڈش کو تیار کرنے کے لیے صرف چند اجزاء درکار ہوتے ہیں: تازہ چکن، ٹماٹر، ہری مرچیں، ادرک، لہسن، اور اچھی مقدار میں تیل یا گھی۔ دوسرے کڑاہیوں کے برعکس، جہاں مصالحوں کی بھرمار ہوتی ہے، Charsi Chicken Karahi میں کم مصالحوں کا استعمال کیا جاتا ہے تاکہ چکن اور ٹماٹروں کا قدرتی ذائقہ اُبھر کر سامنے آ سکے۔
The highlight of Charsi Chicken Karahi is its simplicity. Only a few ingredients are required to prepare this dish: fresh chicken, tomatoes, green chillies, ginger, garlic, and a good amount of oil or ghee. Unlike other Karahi, which are loaded with spices, Charsi Chicken Karahi uses fewer spices to bring out the natural flavors of the chicken and tomatoes.
پکانے کا طریقہ:
چکن کو تیز آنچ پر کڑاہی میں پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ نرم اور رسیلا ہو جائے اور ٹماٹر اور مرچوں کے مصالحے میں ڈوب جائے۔ اس ڈش کی ایک خاصیت یہ بھی ہے کہ اس میں پیاز کا استعمال نہیں کیا جاتا، جو کہ پاکستانی پکوانوں میں عام ہے۔ پیاز کے بغیر پکانے کا مقصد ذائقے کو زیادہ مرکزیت دینا ہوتا ہے۔
Cooking method:
The chicken is cooked in a pan over high heat until it is tender and juicy and is submerged in the spices of tomatoes and chillies. One of the special features of this dish is that it does not use onions, which is common in Pakistani dishes. The purpose of cooking without onions is to give more focus to the flavour.
آخری لذت.
جب چکن اچھی طرح پک جاتا ہے، تو اسے تازہ دھنیا اور باریک کٹی ہوئی ادرک سے سجایا جاتا ہے، جو کہ اس میں تازگی اور خوشبو کا اضافہ کرتا ہے۔ اس ڈش کو نان یا چپاتی کے ساتھ پیش کریں اور آپ کے پاس ایک ایسی غذا تیار ہو جائے گی جو سادہ بھی ہے اور ذائقے میں بھرپور بھی۔
The final touch.
When the chicken is well cooked, it is garnished with fresh coriander and finely chopped ginger, which adds freshness and aroma. Serve this dish with naan or chapati and you will have a meal that is both simple and rich in flavor.
if you Want some more Spicy karahi you Must need to Try
ORIf you want to Explore More Food Of Pakistan پشاور کی شناخت:
Charsi Chicken Karahi پشاور کی ثقافتی اور کھانوں کی وراثت کی نمائندگی کرتی ہے۔ اگر آپ نے ابھی تک اسے نہیں چکھا، تو آپ واقعی ایک منفرد ذائقے سے محروم ہیں!
Peshawar Identity:
Charsi Chicken Karahi represents the cultural and culinary heritage of Peshawar. If you haven't tasted it yet, you are truly missing out on a unique taste!
.png)
.png)
.jpg)
Post a Comment